Humane Society International México, una de las organizaciones más importantes a nivel mundial que trabaja por el bienestar de los animales, ante ello u trabajo y esfuerzo están enfocados a que los productos de origen animal lleguen al consumidor de las formas más sanas, así lo dijeron a Certeza Diario en entrevista.
En los últimos años, la creciente preocupación y rechazo por el confinamiento intensivo de gallinas ponedoras de huevo en jaulas, ha movilizado a empresas, gobiernos, universidades y organizaciones para desarrollar e implementar alternativas que ofrezcan mejores condiciones de bienestar a estos animales, esto, debido a que numerosos estudios han encontrado que los huevos de libre pastoreo, tienen un perfil nutricional general más saludable.
Arianna Torres Gerente de relaciones corporativas de Humane Society International México, reveló en entrevista que los beneficios de consumir y sumarse a la producción de huevo libre de jaula, son incuantificables.
“Los beneficios encontrados incluyen menos grasas saturadas y colesterol, y niveles más altos de proteínas. También se ha encontrado que los huevos de gallinas de libre pastoreo contienen significativamente más vitamina A y vitamina E; más omega 3; niveles más altos de alfa tocoferol y ácido alfa-linolénico; niveles más altos de carotenoides; más luteína; una proporción más saludable de ácidos grasos omega 6 a omega 3; mayor densidad mineral ósea; y más betacaroteno”, dijo.
La gerente aseguró que México es el cuarto país en producción de huevo y el primero en consumo anual, es por eso, que el consumo de este producto toma gran relevancia, ya que es necesario tomar acciones y ser consumidores responsables, cuestionar a las marcas y restaurantes para conocer de dónde provienen estos alimentos.
Se informó, que por ejemplo, en países como Argentina está llegando la tendencia de la producción de huevos de gallinas libre de jaula a través de algunas multinacionales, como es el caso de Carrefour que está vendiendo huevos producidos bajo este sistema.
“Los mexicanos consumimos en promedio 300 huevos al año, y es importante que como empresas, consumidores, productores y gobierno, cuidemos las condiciones en que se encuentran los animales de granja que nos hacen grandes aportes, si aumenta la oferta de huevo producido en libertad, los precios serán más atractivos y muchas más personas en México podrán consumir huevo producido en libertad a un precio accesible, el bienestar animal, depende de todos”, afirmó Torres.
Afirman que al consumidor se debe otorgarle un producto producido de la mejor manera posible con buena calidad, que sea inocuo y barato. El productor tiene que producir con variables donde esté el bienestar animal y produzca un producto al alcance del consumidor. El ave tiene que tener bienestar animal donde esté bien hecho, no ese bienestar animal que nos quieren hacer creer asociaciones que tienen millones de dólares y millones de euros atrás que los solventan con campañas agresivas y distorsionadas.
