La noche de ayer transcurrió la tercera entrega de ¨MasterChef Celebrity¨. Los retos fueron las temidas ¨Cajas Misteriosas¨, pruebas que no gustan del todo a los famosos, generando reacciones encontradas, nervios, gritos y en ocasiones el desacuerdo hacia las críticas, llamadas de atención y decisiones departe de los chefs.
La primera prueba de la noche para los dieciocho participantes fue la ¨Caja Misteriosa Fusión¨, que contenía una tarjeta que definió el platillo que cocinarían de entre los nueve países que se hicieron presentes. Además de enaltecer cada una de las cocinas internacionales, el jurado también pidió hacer una fusión de éstas con sabores emblemáticos de México. Sesenta minutos para presentarlo y mercado abierto fue una de las ventajas.
En el caso de Aristeo y William les tocó Francia ¨Escargots¨; Tony y Choco Brasil ¨Frijoles con carne¨; Bebeshita y David España ¨Paella¨; Dalú y Paty China ¨Carne de Res¨; José Joel y Paco Chacón Alemania ¨Saverkraut¨; Matilde y Aida Japón ¨Sushi¨; Laura Zapata y Stephanie Italia ¨Pizza¨; Germán y Laura Flores Korea ¨Kimchi¨, finalmente Mauricio y Alicia Machado India ¨Curry¨.
En el momento de la degustación los chefs se inclinaron a la mejor propuesta de cada país pasando al frente Tony con su plato ¨México derramando ritmo Brasileño¨, quien obtuvo buenos comentarios pero encontraron algunos detalles. Paco Chacón, recibió felicitaciones al presentar una buena ejecución de su platillo ¨El que siempre gana¨, al igual que Stephanie Salas con su creación y delicadeza de mezclas de su pizza ¨Amore Italiano a la Mexicana¨.
Germán Montero convenció con su ¨Aguachile Corsin¨; Mauricio también logró una buena fusión de su ¨Pollo Bipolar¨ con la salsa de jamaica. William con su creación ¨Escargot Inmigrante¨, fue considerado por Joserra un plato digno de cualquier Bistró, le siguió David Salomón con ¨Paella Pibil¨ que también logra un muy buen resultado. Por último, Matilde Obregón con ¨Susheñor¨ obtuvo felicitaciones y Paty con su propuesta ¨Chin Gon¨, también logra satisfacer al jurado.
Los mejores platos que suben al balcón son el de Paco Chacón, Germán Montero, Paty Navidad y la ¨cereza del pastel¨ resultó David Salomón quien además tuvo una gran responsabilidad para la siguiente prueba.
Para el siguiente reto de ¨Cajas Misteriosas en Pareja¨, David Salomón definió cómo quedarían conformadas. El reto a superar fue latas con distintos contenidos misteriosos y etiquetas en otro idioma que fueron el ingrediente principal a integrar en su platillo que los llevaría al balcón, o bien, al no grato reto de eliminación.
Las siete parejas y el enlatado a cocinar quedó de la siguiente manera: Tony y Laura Flores ¨Atún¨, ¨Fuagrás¨ para William Valdéz y Alicia Machado, Choco y Mauricio ¨Palmitos¨, Laura Zapata y Dalú ¨Garbanzos¨, Stephanie y Aristeo ¨Sardina¨, ¨Camarones¨ para Bebeshita y Matilde y José Joel y Aida Cuevas ¨Cerezas Negras¨.
La primera pareja calificada fue Choco y Mauricio con su creación ¨Palmito Rosado¨, no lució el producto principal y faltó una buena integración; Stephanie y Aristeo con ¨Las Aristefitas del Mediterráneo¨, no se encontró el sabor del producto principal, mientras que Tony y Laura Flores con ¨Un Chile con todo¨, fue catalogado como ¨magistral¨ en voz de Betty.
Por su parte, William y Alicia Machado con su ¨Canapés de Foie Grass a la Merci Beaucoup Oui Oui¨, la presentación fue ¨horrenda¨, así como la falta de conocimiento y sensibilidad del producto agregó Betty y Herrera, respectivamente.
José Joel y Aida con sus ¨Ceresitas Porsinas¨, no lograron la presencia de sabor ni olor distintivo predominando más lo saldo que lo dulce; Laura Zapata y Dalú con su plato ¨Coliseo a la Crema¨, resultó un poco espesa la crema pero hicieron un buen trabajo al integrar tocino cumpliendo con los requerimientos, finalmente, Bebeshita y Matilde, obtuvieron un sabor muy plano aunque la presentación gustó.
Los dos mejores platos que logran subir al balcón fueron el de la dupla de Tony con Laura Flores y Dalu con Laura Zapata.
Para el Reto de Eliminación el platillo que tuvieron que preparar las diez celebridades fue el preciado y emblemático ¨Mole¨, considerado como la ¨Salsa Madre¨ de la gastronomía Nacional. La salsa tenía que ser de textura tersa sin ganar ningún ingrediente arriba del otro, la cocción importantísima, equilibrio en grasa, pero sobretodo un festín para el paladar. Mercado abierto y 45 minutos para lograrlo.
Alicia logra cumplir con su ¨Mole mi bautizo¨, inspirado en los muchos años que lleva en nuestro país. Bebeshita con su ¨Molelonzito¨ faltó sal. Choco con ¨Ataxco de Amor¨, obtiene muy buen sabor. Mauricio Islas con ¨Mole mi Universo¨, logra un buen equilibrio y textura. Stephanie con su mole ¨Camila¨, en general gustó aunque tuvo algunos detalles como la canela, Aristeo obtuvo sabores regulares y le faltó sal, José Joel fue afortunado al obtener un buen sabor agregando piña al mole aunque esa ejecución no era la apropiada y Aida con su mole ¨El más querido¨, obtiene muy buenos comentario que la llevaron a las lágrimas.
Quienes se sitúan en la línea de eliminación fueron Bebeshita, José Joel, Aristeo y Matilde que tuvieron uno de los errores inaceptables, la sal. Los demás se salvan y logran subir al balcón.
Desafortunadamente fue Matilde la tercera eliminada al obtener un mole con acidez elevada, exceso de grasa y falta de sal, causando el asombro de los que estaban en el balcón y en donde más de uno pensó que sería José Joel el elegido por los chefs.
