Alberto Verdeja, Winemaker de Bodegas Domecq ha creado la primera línea de vinos monovarietales que incluye Reserva Real, un vino 100% Syrah quien dijo que se extrae de una vid de aproximadamente 20 años de edad sembrada en el corazón del Valle de Guadalupe y una crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
Sobre Reserva Real
Una de sus características es la limpidez y gran brillo rojo cereza con ribetes violáceos e intensidad cromática capa media-alta. Este año otra de las entregas está realizada a base de zarzamoras, frambuesas y arándanos, un velo de especias; clavo, pimienta rosada y laurel; nota láctica remite al yogurt de fresa, pan tostado, el ahumado y café.
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La botella consta de un volumen de boca amplio; mientras la acidez media permite un abanico de maridajes y versatilidad para su consumo y es ideal para acompañar pizzas, carnes frías, pescados, pato y postres cremosos o con frutos rojos. En tanto Reserva Magna es el vino insignia de Bodegas Domecq y rinde un homenaje a la uva Nebbiolo, siendo ahora un monovarietal creado por el Wine Maker de la casa, Alberto Verdeja, que utiliza uvas provenientes del Valle de Guadalupe y del Valle de Calafia.
Su crianza es de 18 meses en barricas de roble francés y tiempo de guarda de una década un color brillante, rojo intenso con matices púrpura denso y capa profunda. Otra presentación llega con frutos negros tostados, notas de chocolate amargo, vainilla, sotobosque, trufa y tabaco con un estructurado, equilibrado y complejo, con un final largo y especiado.
