La primera edición del festival gourmet reunió a más de 40 restaurantes y reconocidos chefs … y 50 casas vinícolas en una celebración que fusionó gastronomía, cultura y entretenimiento
La gastronomía se convirtió en una auténtica fiesta para los sentidos. Entre exquisitos aromas, propuestas culinarias, selectos vinos y música en vivo, la primera edición de Sabores San Pedro conquistó el paladar de los asistentes y transformó el Parque Diego Rivera en un punto de encuentro para los amantes del buen comer y el buen beber.
Durante el 24 y 25 de octubre, el festival reunió lo mejor de la cocina tradicional y contemporánea en un ambiente de celebración, donde la creatividad de reconocidos chefs y la riqueza gastronómica de distintas regiones de México fueron las grandes protagonistas.
Más de 40 restaurantes, una oferta superior a 200 platillos y la participación de más de 50 casas y bodegas de vino nacionales e internacionales dieron vida a esta experiencia que registró una nutrida asistencia durante ambas jornadas.
Desde sofisticadas creaciones de autor hasta recetas que evocan las raíces culinarias del país, los visitantes disfrutaron de un recorrido por sabores, texturas y tradiciones que reflejaron la diversidad de la gastronomía mexicana.
Restaurantes como Tetamate, Mar del Zur, Jabalina, Casa Cenizo, La Cocina del Bizco, Los Panchos, Fónico y Tandoor fueron algunos de los exponentes que deleitaron al público con sus especialidades.
Saltillo, invitado de honor en una fiesta de sabores
Uno de los grandes protagonistas del encuentro fue Saltillo, que participó como ciudad invitada y llevó hasta San Pedro Garza García una muestra de su riqueza gastronómica y vitivinícola.
Los restaurantes Il Mercato Gentiloni, Don Artemio y Tapanco ofrecieron especialidades que permitieron descubrir parte de la identidad culinaria de la capital coahuilense.
La experiencia se enriqueció con la participación de bodegas y productores de vino, quienes mostraron el crecimiento y la calidad de la industria vitivinícola de la región.
Además, se promovió la Ruta Turística Vinos y Dinos, una propuesta que combina el atractivo de los viñedos con la riqueza paleontológica, histórica y cultural de Coahuila.
La ceremonia inaugural reunió a Mauricio Farah Giacomán, alcalde de San Pedro Garza García; Javier Díaz González, alcalde de Saltillo; Marco Amaya, de la Fundación Nuevo Amanecer, y Alejandro Garza, director general y fundador de Sabores San Pedro.
El arte de cocinar
se convirtió en espectáculo
Más allá de las degustaciones, Sabores San Pedro ofreció experiencias que permitieron al público acercarse al talento y la creatividad de reconocidos exponentes de la cocina.
Las clases magistrales y demostraciones culinarias estuvieron encabezadas por chefs como Abdiel Cervantes, Alfredo González y Marlon Aldair González, quienes compartieron técnicas, secretos y propuestas que despertaron el interés de los asistentes.
Uno de los momentos más singulares fue la experiencia La vaca es mía, del chef Dante Ferrero, quien durante 24 horas preparó una res completa que posteriormente fue compartida con el público.
La propuesta gastronómica también incluyó especialidades del mar, entre ellas las presentadas por el restaurante Ikan, que llegó desde Nayarit para mostrar la riqueza de su cocina.
Las zonas de catas, las degustaciones de vinos y la presencia de productores de destilados mexicanos completaron una experiencia diseñada para descubrir nuevos sabores.
Música, alegría y una lluvia que no apagó la fiesta
La celebración gastronómica también tuvo su propio ritmo.
Durante la primera jornada, la agrupación Doble Filo puso el ambiente norteño, mientras que Paty Cantú se encargó de llenar la noche de música y entusiasmo al interpretar algunos de sus éxitos.
El domingo, Clubz imprimió su particular energía al encuentro y Tribunal protagonizó el cierre musical del festival.
Ni siquiera la ligera llovizna que sorprendió a los asistentes consiguió apagar el entusiasmo. Por el contrario, el público permaneció frente al escenario, cantando y bailando hasta los últimos momentos de la celebración.
Así, entre brindis, aromas, música y experiencias compartidas, Sabores San Pedro bajó el telón de su primera edición con la mirada puesta en el futuro.
Con la expectativa de regresar en 2027, el festival busca consolidarse como un nuevo referente gastronómico y turístico de Nuevo León, donde la cocina se convierte en un punto de encuentro.
